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【調理師読本〈2022年版〉 単行本（ソフトカバー）】 ●重要語は色文字にし、勉強しやすいレイアウト。●調理師養成に必要な教科目(=出題科目:公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目)を完全解説。●図、表が充実し、見や...