調理師2-6 正誤問題で重要項目を覚えよう!

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0:00 先頭
0:10 副腎皮質からアドレナ リンが分泌され、血圧 を下げるはたらきがあ
1:06 物が胃に到達すること を消化という
1:57 の小腸での吸収が終わ るまでには、食後約9 時間かかる
2:28 でんぷんは、だ液に含 まれているプチアリン によってすべて分解さ
2:53 糖質は、最終的にブド ウ糖などの単糖類に分 解され、大腸で吸収さ
3:39 素によってアミノ酸に 分解された後、小腸で
4:03 ビタミンや無機質(ミ ネラル)は、分解され ずに水分や脂質に溶け

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