調理師読本〈2022年版〉 単行本（ソフトカバー） – 2022/3/30

調理師読本〈2022年版〉 単行本（ソフトカバー）

●重要語は色文字にし、勉強しやすいレイアウト。
●調理師養成に必要な教科目(=出題科目:公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目)を完全解説。
●図、表が充実し、見やすくわかりやすい。
●食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習事業者、そして自宅での勉強に定番のテキスト